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气温下降虾价上扬 预计月底水产大涨价

    “河虾前几天还是14元一斤,现在要22元了。”住在十五家园的张阿姨买完菜回来跟老伴“抱怨”。昨天,杭城气温再度降低,又夹带着雨雪,不少“马大嫂”们发现叶菜价格变化不多,倒是虾儿的身价立马上扬了。

    昨日凌晨,浙江省农都水产批发交易市场里明虾的批发价格从之前的16元/斤涨到了20元/斤,涨幅达到25%,河虾的价格也相应出现上调,而世纪联华超市的基围虾每市斤的采购价也要比前几日贵了10元左右。

    进入12月份以后,杭州市场上已很难见到本地虾,基围虾和明虾主要靠广东、福建、海南等地运输过来,河虾也多来自周边地区。有关人士分析,这轮虾价上涨主要是因为气温影响供应量。据了解,气温对虾的存活率和生长周期影响较大,比如明虾在温度降到15℃之下存活率就会下降到50%,基围虾抗寒能力虽略高但也只能维持在10℃左右,因而明虾价格上涨最明显。“前段时间因为‘暖冬’天气明显,虾的产量较高且运输途中的损耗率也相应较低。”世纪联华庆春店水产科负责人说,元旦以后基围虾的价格曾迅速回落,但昨天气温一降价格再次上涨。“养殖户要保本就将死虾的成本平摊到活虾的售价了。”该负责人分析说,河虾量少则主要是受天气影响加大捕捞难度造成。

    另外,受油价上涨的影响,去年以来海产品的价格始终处于波动中。“渔民们放弃了近郊捕鱼,都愿意跑去远郊作业。”一位海产品的经营户说,这样就常常出现集中上市的情况,造成市场时而断档提价,时而又因量多跌价。

    “今年过年时间较去年要提早,所以本月底可能就会出现明显的价格分界线。”浙江农都市场的颜经理预测,受到节日效应的影响,各类水产品的量价平稳期本月后将被打破。而以往备受关注的湖蟹去年整体行情普遍较差,批发市场上三两左右的公蟹价格维持在18-20元/斤左右,这给蟹老板们的“囤蟹”热情浇了盆冷水,预计春节期间湖蟹可能将保持相对平稳走势,市民们可以吃到便宜的湖蟹。
 
                    文章来源:中国食品商务网  作者:佚名